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百合鱼肚:潮热冷汗

时候:2011-09-08 19:43 来历:www.hao17.com.cn 作者:西医食休摄生网

[配方]湘莲子、薏米、扁豆、百合各30克,水发鱼肚100克,水发海参、净大虾、熟鸡脯肉、冬笋各25克,油菜5克,火腿15克,料酒、花椒水各2毫升,盐2克,味精2.5克,酱油1毫升,高汤500毫升。

[建造]    
1.将湘莲去心,薏米、芡实、白扁豆洗净,煮熟,备用。

2.将鱼肚挤清水分,顶刀切成片。海参顺着切成抹刀片。大虾片成片。鸡肉顶刀片成片。冬笋、油菜、火腿均切成象眼片。

3.锅内放入高汤,插手料酒、花椒水、盐、酱油,再放入鱼肚、海参、大虾、鸡肉、冬笋、油菜、火腿和熟湘莲、芡实、白扁豆、薏米。

4.撇去浮沫,放入味精。盛入汤碗中即成。

[食法]佐餐食用。

[功能]补脾益肾,滋润肺金。对脾虚不运、腹胀、肺肾阴虚、潮热、冷汗、遗精、干咳音哑等症。

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